Tapas pour apéritif gourmand

Pour des apéritifs gourmands, vite préparés et légers. Les convives apprécient et en redemandent!

Je vous suggère d'essayer. Bonne réalisation, et belle journée à toutes et à tous, aux amis, aux nouvelles et nouveaux venus.

Merci à vous.

A bientôt!

Houmous de pois chiche sur petits toasts gourmands

Ingrédients pour 4 personnes

1 boîte de 265g de pois chiches

1 c à s de tahin (pâte de sésame)

1 /2 citron jaune

Une partie du jus des pois chiches

1 gousse d’ail dégermée, écrasée ou 2

1 c à c de cumin

1 c à c de paprika, sel poivre du moulin

1 c à s d’amandes concassées à répartir

Dans un blinder, déposer les pois chiches, verser la moitié du jus, ajouter le demi jus de citron, la pâte de tahin, la gousse d’ail ou les, en fonction de vos goûts, assaisonner, mixer jusqu’à ce que vous obteniez une pâte onctueuse et lisse (rajouter un peu de jus des pois chiches si la pâte est trop épaisse). Déposer l’houmous dans un bol, ajouter un filet d’huile d’olives sur le dessus et les amandes concassées.

Servir sur des petits toasts gourmands à la farine complète et graines, des gressins, ou du pain pita.

Pour un apéritif conviviale, c’est facile à réaliser et délicieux.