Pour l'arrivée des fêtes rien de meilleur ... qu'un petit fondant au chocolat ! J'ai modifié légèrement la recette avec une pincée de fleur de sel en plus...
Je vous laisse découvrir ...
Ingrédients pour 6 personnes
1/2 plaque de chocolat noir Nestlé + 5 carrés réserver 6 carrés 3 oeufs 70g de beurre 70 g de sucre 1 c. à s. rase de farine 1 pincée de fleur de sel
Préchauffer le four à 240° dans une casserole,faire fondre à feu doux le beurre coupé en morceaux avec le chocolat. Remuer sans interruption, réserver.
Dans une jatte, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
A l'aide d'une spatule, incorporer le chocolat tiédi, à la préparation précédente. Ajouter la farine en pluie, ajouter une pincée de fleur de sel, mélanger délicatement, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Dans des moules individuels beurrés et farinés, ou des moules en silicone, verser la pâte, ajouter un carré de chocolat dans chaque fondant. Enfourner 8 à 12 min.
Surveiller attentivement la cuisson, ils doivent être crousti-fondants.