Ingrédients pour 4 personnes
2 aiguillettes de poulet par personne
Un chou Romanesco
4 c à s de sauce soja sucrée
1 gousse d’ail écrasée
6 lamelles de gingembre frais
1 c à s de coriandre fraiche ciselée
3 c à s d’huile de pépin de raisins
Sel, poivre
Une pointe de piment en poudre
Laver, départager le chou en bouquets, le cuire croquant, à la vapeur 10 mn. Réserver au chaud.
Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude avec de l’huile, faire saisir les aiguillettes de poulet, le gingembre, en les retournant, jusqu’à coloration. Baisser le feu, ajouter l’ail, la sauce soja, saler, laisser cuire 10mn en remuant de temps en temps.
Poivrer, ajouter le piment servir accompagné du chou et de riz basmati. Rajouter de la coriandre sur le dessus et des graines de sésame si vous le souhaitez.
Recette rapide, simple et légère.