Taboulé aux crevettes

Mon taboulé aux crevette! On le mange en toutes circonstances, en mer, au mouillage, ou lors d'un pique nique, en accompagnement, lors d'un barbecue.. Vous adorerez ! C'est frais, léger, coloré, accompagné d'un vin rosé très frais, pour le bonheur de vos papilles mais

aussi celui de vos convives! Belle journée!

Ingrédients pour 10 personnes

150gr de crevettes fraiches décortiquées

500gr de graines moyenne de taboulé

5 citrons jaunes bios, moyens, pressés

10cl d’huile d’olives

5 tomates grappe bios, moyennes, coupées en brunoise

Un concombre moyen, bio, coupé en tronçons puis en brunoise

1 oignon blanc haché finement

Une bonne poignée de « Duo de raisins moelleux de Corinthe »

4 c à s de menthe fraiche ciselée

Sel, poivre gris du moulin

Préparer tous vos ingrédients, laver, couper les légumes avec pulpe en fine brunoise, garder le jus. Réserver.

Dans un grand saladier, verser la graine, ajouter le jus des citrons, l’huile d’olive, mélanger.

Incorporer tous les légumes, concombre, tomates, oignons, la menthe fraiche. Mélanger. S’ajoute à cela, les crevettes, les raisins de Corinthe.

Saler, poivrer, bien mélanger. Déposer le taboulé au réfrigérateur au moins deux heures tout en mélangeant de temps en temps. Si vous le trouvez trop sec, n’hésitez pas à rajouter de l’huile d’olives.