Ingrédients pour 4 personnes
1 grosse tomate ananas coupée en deux, puis en tranches
1 belle tomate grappe coupée en deux, puis en tranches
Une grosse burrata coupée en quatre
Un filet d’huile d’olives (au basilic ou normale)
Crème de vinaigre balsamique
1 bel oignon rouge émincé
1 bouquet de basilic effeuillé
Fleur de sel
Poivre du moulin
Préparer tous vos ingrédients
Déposer dans chaque assiette les tomates, ajouter les oignons, la burrata. Réserver
Dans un mixeur, déposer les feuilles de basilic, verser 6 c à s d’huile d’olive, mixer.
Verser par dessus un peu de sauce sur les tomates, ajouter une pincée de fleur de sel, deux tours de moulin à poivre. C’est prêt !
Vous pouvez ajouter un filet de crème de vinaigre balsamique pour la déco.