Tomates ananas, burrata, basilic


Ingrédients pour 4 personnes

1 grosse tomate ananas coupée en deux, puis en tranches

1 belle tomate grappe coupée en deux, puis en tranches

Une grosse burrata coupée en quatre

Un filet d’huile d’olives (au basilic ou normale)

Crème de vinaigre balsamique

1 bel oignon rouge émincé

1 bouquet de basilic effeuillé

Fleur de sel

Poivre du moulin

Préparer tous vos ingrédients

Déposer dans chaque assiette les tomates, ajouter les oignons, la burrata. Réserver

Dans un mixeur, déposer les feuilles de basilic, verser 6 c à s d’huile d’olive, mixer.

Verser par dessus un peu de sauce sur les tomates, ajouter une pincée de fleur de sel, deux tours de moulin à poivre. C’est prêt !

Vous pouvez ajouter un filet de crème de vinaigre balsamique pour la déco.