Tarte aux figues noix de pécan

Ingrédients pour 8 personnes

700 gr de figues Françaises bio

1 rouleau de pâte feuilletée pure beurre, sans colorent ni conservateur

Réaliser la pâte c’est encore meilleur

80 gr de poudre d’amande

70 gr de sucre roux en poudre

20 gr de noix de pécan concassées

20 gr de beurre fondu

Préparer tous vos ingrédients

Dans un moule à tarte de 26 cm, placer la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, à l’aide d’une fourchette, piquer le fond, la badigeonner de beurre fondu. Réserver.

Laver les figues, les essuyer délicatement, couper légèrement les queues, les inciser en quatre.

Dans un récipient, mélanger le sucre et la poudre d’amande, réserver l’équivalent d’une tasse à thé. Couvrir le fond de tarte de cette préparation. Déposer les figues par dessus (tête vers le haut).

Saupoudrer la tarte avec le mélange de sucre et poudre d’amande, cuire entre 35, 40 minutes à 200°. Surveiller la cuisson.

Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, torréfier les noix de pécan. Réserver.

Lorsque la tarte est cuite, laisser refroidir, la parsemer de noix de pécan.