Ingrédients pour 4 personnes :
4 belles figues fraiche à chair rouge coupées en quatre
200g de yaourt Grec ! Lynos)
Miel liquide bio
3 c à s de noix de pécan torréfiées
Pour la compotée de figues
4 belles figues fraiches coupées en quatre
1 filet d’huile d’olive
Quelques gouttes de jus de citron
1 filet de miel
1 c à c de vanille en poudre
Préparer tous vos ingrédients ;
Déposer dans une casserole à fond épais vos figues fraiches, verser un bon filet de miel, ajouter un filet d’huile d’olive par dessus, le citron, mélanger, cuire à feu moyens, puis doux, jusqu’à ce que vous obteniez une compotée. Ajouter la vanille mélanger. Réserver.
Dans une poêle bien chaude, faire torréfier vos noix de pécan. Réserver.
Pour le dressage, déposer dans le fond des verrines, 1 bonne cuillère à soupe de compotée de figues, de même pour le yaourt. Répartir les figues, lavées, essuyées, coupées en quatre sur le dessus ainsi que les noix de pécan.