Les recettes revisitées pour les" Box MoiChef"

Voici des exemples de recettes réalisées par popote & fleur de sel, revisitées, testées, des box MoiChef de différents chefs étoilées. Photos, dressages popote & fleur de sel. Ce fut un plaisir de les savourer!

Les menus proposés par chacun d'entre eux:

Pour le chef étoilé Patrick Berton

Entrée: Langoustines & artichauts au miel d'eucalyptus Plat:filets de riz de veau, palets de jeunes légumes &jus à la fève Tonka. Dessert: Blanc mousseux framboises & baies de Manakara .

Pour le chef & étoilé Alexandre Couillon

Entrée: Maquereau frais, bouillon comme un dashi & navets long. Plat filets de merlan aux myrtilles &ancre de seiche. Dessert:Gâteau thé matcha, agrumes et sirop d'eucalyptus.

Pour le chef étoilé Yannick Alléno

Entrée: Epinards en soupe à la Scamorza & râpé de noix de muscade brûlée. Le plat: Filets de rougets en éventail croustillant & duxelle de cèpes. Dessert: Glace de l'ambassadeur, crème double vanillée & griottes.