Sablés vanille, aux amandes


Ingrédients pour 6-8 personnes : 1 pâte sablée pour beurre de qualité (Marie.) 75g d’amandes concassées 75g d’amandes effilées 70g de sucre roux 75g de beurre 1 c à s bombée de crème fraîche épaisse bio 1 c à s de miel liquide 1 c à c de poudre de vanille Préparer tous vos ingrédients : Four à 180°

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le miel, les amandes, la crème fraîche, la vanille, mélanger. Réserver. Sur une plaque à four, dérouler la pâte sur son papier sulfurisé, étaler votre préparation aux amandes sur le dessus. Enfourner environ 15 min, jusqu’à coloration des amandes. Sortir du four, laisser tiédir, découper des bandelettes, puis vos sablés, laisser refroidir, et savourez à l’heure du thé.