

Tiramisu
Ingrédients pour 8 à 10 personnes 2 paquets de biscuits rose de Reims 500gr de mascarpone 150gr de sucre 8 œufs Une grande assiette à...


Dôme chocolat, ganache caramel
Ingrédients pour 6 personnes Pour les coques : 170gr de chocolat noir de qualité Pour la mousse : 3 œufs 120gr de chocolat Pour la...


Homard aux fruits rouges et légumes
Ingrédients pour 4 personnes 2 homards vivant entre 500gr et 600gr 4 asperges vertes Des feuilles de jeunes pousses de betterave 1...


Ganache caramel fleur de sel
Ingrédients 120gr de sucre de canne bio 25gr de beurre coupé en morceaux 10cl de crème fraiche fluide Bio 1 bonne pincée de fleur de sel...